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Arvore De Letras

Coisas lidas,ouvidas,cantadas, declamadas,faladas,escritas

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08
Ago11

arroz de galinha da tia juleca

AnnaTree

 

 

 

limpe e lave muito bem 1 frango e leve-o a cozer numa panela cobrindo-o bem com água e junte-lhe um caldo de galinha.quando começar a ferver convém retirar com a escumadeira a espuma que se forma a tona da agua. depois deixe cozer em lume medio até estar tenra. depois de cozida retire-a com cuidado e aproveite o caldo. corte o grango em 4 ou 8 pedaços . no almofariz(eu fiz na moulinex 123) esmague 3 dentes de alho, pimenta , coentros , 1 follha de louro, 1 colher de (há ) de sal fino até fazer uma papa e esfregue os pedaços de frango .coloque os num tabuleiro e leve-os a forno bastante forte até alourarem. entretanto leve ao lume 50grs de margarina e 1 cebola picada, vá mexendo e antes que comece a lourar junte-lhe o arroz e deixe fritar 2 minutos(1 caneca de arroz dá para 3 pessoas)junte a agua doa caldo suficiente e deixe levantar fervura.leve ao forno 15m ou ate estar cozido. antes de servir desfie o frango por cima do arroz e enfeite com rodelasd e chouriço.

in teleculinaria

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